Il cocodamolino è un prodotto conosciuto del Sud italiano. Negli ultimi anni, il cocodamolo ha guadagnato una certa popolarità in Italia, grazie alla sua resistenza. Diverse ricette impiegano il cocodamolo, con le specialità tradizionali alla dolci moderni. Per chiarire, il cocodamolo è un ingrediente fondamentale per la preparazione del gelat